Detalhes
O ácido citrico ou citrato de hidrogenio , e um acido organico fraco, que se pode encontrar nos citrinos. E o ácido mais comum usado na industria de alimentos, tendo aplicacao como bom agente tamponante, reducaoo de pH, controle de crescimento microbiano, aromatizante, mascarar o gosto desagradavel da sacarina, acao quelante, e cura.
Comentários
Queremos saber sua opinião
Apenas usuários registrados podem comentar. Por favor, identifique-se ou cadastre-se